Educación para la salud a madres e inmigrantes musulmanas : aspectos a considerar relacionados con la alimentación

Abstract

La presente monografía pretende acercarnos al estudio de tres aspectos: la educación para la salud, los hábitos alimenticios y la situación en España de las madres inmigrantes musulmanas en lo referido a los dos aspectos anteriores. Como consecuencia de los movimientos migratorios producidos en los últimos años en España y en todo el mundo, hemos tenido que habituarnos a convivir con individuos de diferentes procedencias. Del mismo modo, la enfermería ha tenido que evolucionar y dar respuesta a dicha situación, adaptando sus cuidados. La enfermería transcultural y sus diferentes modelos son el resultado de dicha evolución. Estos modelos nos dan las claves para valorar los aspectos culturales que influyen en la alimentación. Los hábitos alimenticios, aún siendo un factor cultural profundamente enraizado, son modificados durante el proceso migratorio debido a la aculturación o al difícil acceso a los alimentos tradicionales en el nuevo país. Los profesionales de la enfermería debemos conocer los aspectos socioculturales que afectan a la alimentación e intentar mantener, si así lo desean los inmigrantes, los hábitos alimenticios tradicionales, a fin de aportar cuidados culturalmente competentes y evitar el rechazo por parte de la población diana.