Una aproximación a la contabilidad de costes en pymes industriales: estudio de dos casos en Cantabria

Abstract

RESUMEN: La línea de estudio en este trabajo, la práctica de la contabilidad de gestión –de la cual la contabilidad de costes es su parte fundamental– en pymes, se viene desarrollando en España desde hace años y, especialmente, desde que la situación de crisis reciente ha podido favorecer la implantación de un sistema de contabilidad de gestión por parte de la dirección que permita: conocer cuál es el resultado y cómo lo obtiene cada uno de los centros, tomar decisiones más acertadas para mejorar tal resultado, aumentar su eficacia y eficiencia, así como facilitar el proceso de control. Ello se obtiene a través de la elaboración y confección de presupuestos, de la determinación de costes, márgenes y otras magnitudes que constituyen indicadores para la gestión. Asimismo, resulta necesario calcular y analizar las posteriores desviaciones en todo ello que se puedan producir a fin de realizar los oportunos ajustes. La importancia que tiene la Pequeña y mediana empresa (PYME) dentro del tejido empresarial español, ha propiciado que la investigación en contabilidad de gestión se dirija hacia estas organizaciones. Asimismo, la empresa industrial fue la primera que desarrolló modelos de cálculo y análisis de costes, denominados originalmente como Contabilidad Industrial. Así, se justifica que el tema de este trabajo sea la Contabilidad de Costes (en adelante CC) en la PYME industrial. Con la finalidad de aproximarse a la realidad empresarial en materia de contabilidad de gestión, se vienen realizando en los últimos cursos académicos diversos trabajos fin de grado en la Universidad de Cantabria. Este trabajo se suma a ese conjunto de trabajos con la finalidad por tanto de añadir evidencia empírica sobre la materia de contabilidad de costes. El objetivo de este trabajo es describir las prácticas de contabilidad de costes en dos pequeñas empresas industriales e interpretar dichas prácticas a la vista de sus características organizacionales. La metodología utilizada en este trabajo es el estudio de caso que descriptivo con dos unidades de análisis. Para alcanzar dicho objetivo, el trabajo sigue la siguiente estructura: En primer lugar, descripción de la disciplina contabilidad de gestión como sistema de información y definición de rasgos principales de su práctica en PYMES, lo cual se obtiene a partir de la revisión bibliográfica de algunos trabajos publicados sobre experiencias prácticas en nuestro país. En segundo lugar, se presentan dos casos de Pymes en Cantabria de dos sectores: metal y madera. Los casos son estudiados individual y conjuntamente mediante un análisis comparativo, a fin de obtener las principales conclusiones que se reflejan al final del trabajo.

ABSTRACT: The line of study in this work, the practice of management accounting, of which cost accounting is its fundamental part in SMEs, has been developed in Spain for years, and especially since the recent crisis situation it has been possible to promote the implementation of a system of management accounting, by management itself, that will allow: to know the results and how they are achieved by each of the centers, to make better decisions to improve these results, to increase effectiveness and efficiency, and to facilitate the control process. This is achieved through the development and preparation of budgets, determining costs, margins, and other scales that are indicators for management. Furthermore, it is necessary to calculate and analyse all subsequent deviations that may occur in order to make timely adjustments. The importance of small and medium size enterprises (SMEs) within the Spanish business sector, has led to the research in management accounting towards these organisations. Likewise, the industrial companies were the first to develop calculation models and cost analysis, originally known as Industrial Accounting. Thus, it is justified that the theme of this work is the Cost Accounting (hereinafter CC) in industrial SMEs. In order to get closer to the reality within the business world with regards to management accounting, various end of degree projects have been carried out in recent academic years at the University of Cantabria. This study adds to this group of projects in order to add empirical evidence on the subject of cost accounting. The objective of this paper is to describe the practices of cost accounting in two small industrial enterprises and interpret these practices in view of their organizational characteristics. The methodology used in this study is descriptive case study with two units of analysis. To achieve this objective, work is structured as follows: Firstly, a description of the management accounting discipline as an information system is detailed, as well as a definition of the main features of its practice in SMEs, which is obtained from reviewing the literature published on practical experiences in our country. Secondly, two cases of SMEs in Cantabria are presented, within two different sectors: metal and wood. These aforementioned cases are studied individually and jointly through comparative analysis, in order to obtain the main conclusions which are reflected at the end of this work.