Metabolomic approach for characterization and discrimination of red, white and rosè Italian wines by nuclear magnetic resonance (NMR) and high resolution mass spectrometry (HRMS)

Enfoque metabolómico para la caracterización y la discriminación de vinos italianos tintos, blancos y rosados por resonancia magnética nuclear (RMN) y espectrometría de masas de alta resolución (HRMS)

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URI: http://hdl.handle.net/10902/7338
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Autoría
Najarro Fernández, Javier
Fecha
2015-07
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Atribución-NoComercial-SinDerivadas 3.0 España
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