Patrón de ingesta durante la primera infancia : efecto de una intervención nutricional con un nuevo producto alimenticio

Abstract

RESUMEN: • El presente estudio, describe el patrón de ingesta durante la primera infancia en lactantes de 6 a 18 meses del Norte de España. En los lactantes del presente estudio, la prevalencia de lactancia materna es alta, con cifras superiores a décadas anteriores. Alrededor de los 9 meses la mayoría de los lactantes han introducido todos los grupos de alimentos en el periodo de diversificación alimenticia. • El aporte energético en este periodo de la vida se obtiene principalmente a partir de la lactancia materna o de fórmula. El resto del aporte se obtiene mayoritariamente del puré de verdura con carne y pescado, de la papilla de frutas y, en último lugar, de la de cereales. Existe una ingesta excesiva de proteínas y baja en fibra ya desde los 6 meses de edad. • Los niños alimentados con lactancia materna consumen menor cantidad del resto de los alimentos en comparación con los lactados con fórmula. • El riesgo de sobrepeso durante la primera infancia se relaciona con la adiposidad familiar y con el engorde rápido durante este periodo de la vida • Aquellos lactantes que experimentaron un mayor engorde en el periodo de los 6 a los 12 meses se caracterizan por ingerir mayor cantidad de alimentos, una menor prevalencia de lactancia materna y mayor riesgo de sobrepeso a los 12 y 18 meses. • Al comparar el grupo de los lactantes alimentados de los 6 a los 12 meses con el nuevo producto de la gama de cereal respecto al grupo control, en seguimiento hasta los 18 meses, no se evidencian diferencias en sus características iniciales, ni en sus determinaciones ponderales, ni en la prevalencia de sobrepeso, ni en la ingesta. En el grupo estudio existe mayor abandono y peor tolerancia digestiva que en el control.

ABSTRACT: • The present study describes the pattern of intake during infancy in infants 6 to 18 months in northern Spain. In infants in this study, the prevalence of breastfeeding is high, higher than previous decades. About 9 months most infants have entered all the food groups in the period of food diversification. • The energy input in this period of life is obtained mainly from breastfeeding or formula. The remainder of the contribution is obtained mainly from mashed vegetables with meat and fish, fruit and porridge, finally, from cereal. There is an excessive intake of protein and low in fiber from 6 months old. • The breastfed children eat less of other foods compared with formula fed. • The risk of overweight in early childhood is associated with family adiposity and fattening fast during this period of life. • Those infants who experienced higher fattening in the period from 6 to 12 months are characterized by eating more food, a lower prevalence of breastfeeding and increased risk of overweight at 12 and 18 months. • When comparing the group fed from 6 to 12 months with the new product range of cereal in the control group, following up to 18 months old infants, no difference is shown in baseline characteristics, neither their determinations by weight, nor in the prevalence of overweight or intake. In the study group there is more abandon and worse digestive tolerance than in the control