Diseño y validación de una instalación de monitorización integral para supermercados: análisis de datos y optimización energética

Abstract

Este trabajo de fin de grado aborda el diseño y análisis de un sistema integral de monitorización para un supermercado, orientado a mejorar la eficiencia energética, garantizar la seguridad operativa y optimizar el mantenimiento de las instalaciones. Partiendo de los requisitos teóricos del establecimiento, se definen las necesidades de supervisión de variables críticas y se propone una arquitectura de sensores, controladores y dispositivos de comunicación adaptada a las condiciones físicas y funcionales del edificio. La instalación se valida mediante la recopilación y el análisis de datos reales provenientes de los equipos existentes, evaluando aspectos como el control de la refrigeración, el comportamiento de la climatización y la detección temprana de anomalías. Los resultados se centrarán en evaluar si la integración de un sistema de supervisión en tiempo real contribuye de forma significativa a la reducción de consumos energéticos, al aumento de la fiabilidad operativa y a la generación de Certificados de Ahorro Energético (CAE), posicionando este enfoque como una estrategia clave para supermercados de nueva construcción o renovación.

This final-degree project focuses on designing and analysing a comprehensive monitoring system for a supermarket. The aim is to improve energy efficiency, ensure operational safety and optimise facility maintenance. Based on the theoretical requirements of the establishment, the critical variables to be monitored are defined, and a sensor, controller and communication device architecture adapted to the building's physical and functional conditions is proposed. The installation is validated by collecting and analysing real data from existing equipment and evaluating aspects such as refrigeration control, air conditioning performance and the ability to detect anomalies early on. The results will assess the extent to which the integration of a real-time monitoring system contributes to reducing energy consumption, increasing operational reliability and generating Energy Saving Certificates (CAEs), establishing this approach as a pivotal strategy for newly built or renovated supermarkets.