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    Proyecto de quesería artesanal

    Project craft cheese factory

    Ver/Abrir
    359577.pdf (2.090Mb)
    Identificadores
    URI: http://hdl.handle.net/10902/3846
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    RefworksMendeleyBibtexBase
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    Autoría
    Merino Rodríguez, Gema
    Fecha
    2013-10-24
    Director/es
    Otero Hermida, José AntonioAutoridad Unican
    Poza Fernández, Ángel
    Derechos
    © Gema Merino Rodríguez
    Palabras clave
    Industrias lácteas
    Fabricación de queso
    Dairy industries
    Cheesemaking
    Colecciones a las que pertenece
    • I5096 Trabajos académicos [157]

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