Análisis y modelado de la hidrólisis de biomasa amilácea para la obtención de una corriente rica en azúcares

Analysis and modeling of the hydrolysis of starchy biomass to obtain a sugar-rich stream)

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URI: https://hdl.handle.net/10902/37438
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Autoría
Rego Delgado, Victoria
Fecha
2025-09-16
Director/es
Llano Astuy, TamaraAutoridad Unican
Ruiz Gutiérrez, GemaAutoridad Unican
Derechos
Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 International
Palabras clave
Bagazo de cerveza
Caracterización
Biomasa amilácea
Pretratamiento
Hidrólisis ácida
Azúcares
Almidón
Polisacáridos
Modelado
Industria cervecera
Brewer’s spent grain
Characterization
Amylaceous biomass
Pretreatment
Acid hydrolysis
Sugars
Starch
Polysaccharides
Modeling
Brewing industry
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