Sistema de control de costes, desarrollo e implantación software en una empresa del sector cárnico

Abstract

RESUMEN: El proyecto está divido en dos partes claramente diferenciadas que comparten un objetivo común; desarrollar e implementar una herramienta concebida para apoyar la gestión enfocada a procesos enfatizando sobre las relaciones causa-efecto económicas de los procesos dentro de la empresa. En la primera parte del proyecto se describe todo el desarrollo teórico de los procesos de la empresa, la estructura de costes y el sistema de control de costes desarrollado. El sistema de control económico que se ha aplicado tiene como enfoque realizar un correcto control de costes en el que no se enmascaren los resultados positivos que puedan producir la aplicación de ciertas técnicas por otros puntos en los que se empeore. En la segunda parte del proyecto consiste en la documentación del desarrollo e implementación software realizada. Se tratarán cuestiones como los requerimientos, la arquitectura del sistema y el diseño del modelo de datos, entre otros. Además, el software desarrollado se ha utilizado para realizar un breve caso práctico que muestra las posibilidades del software.

ABSTRACT: The project is divided into two clearly differentiated parts that share a common objective; develop and implement a tool designed to support process-focused management emphasizing the economic cause-effect relationships of processes within the company. The first part of the project describes the entire theoretical development of the company's processes, the cost structure and the cost control system developed. The economic control system that has been applied is focused on carrying out a correct cost control in which the positive results that the application of certain techniques may produce are not masked by other points in which it worsens. The second part of the project consists of the documentation of the software development and implementation carried out. Issues such as requirements, system architecture and data model design, among others, will be addressed. In addition, the developed software has been used to carry out a short practical case that shows the possibilities of the software.