Los complementos proteicos en el ejercicio: revisión sistemática de sus efectos adversos

Abstract

RESUMEN: Introducción: tras desarrollar qué son las ayudas ergogénicas y, en concreto, los complementos proteicos se realizó una búsqueda de la bibliografía más actual con el objetivo de dilucidar los efectos adversos en la salud provocados por el consumo de suplementos proteicos o dietas hiperproteicas. Metodología: se realizó una búsqueda inicial en las bases de datos PubMed, Scopus y Web of Knowledge, que concluyó con la selección de 31 artículos después de utilizar los criterios de inclusión y exclusión oportunos. Resultados: la dieta alta en proteínas se relaciona con el aumento y exacerbación de las lesiones producidas por el acné; el mantenimiento del filtrado glomerular y de los parámetros de función renal; el descenso de la glucemia postpandrial, presión sanguínea y niveles de colesterol total y de alta densidad; respecto al metabolismo óseo, se asoció con el descenso del riesgo de fracturas y no se asoció con la densidad mineral ósea. Conclusiones: los complementos proteicos o dietas hiperproteicas dentro de los márgenes considerados seguros no suponen un riesgo para la salud de individuos sanos. La heterogeneidad de los estudios dificulta la inferencia de resultados. Es necesario establecer criterios claros y realizar más estudios.

ABSTRACT: Introduction: the ergogenic aids and, specifically, the protein supplements, were determined. Later, in order to elucidate the adverse health effects caused by protein supplements or hyperproteic diets, a research within the most current bibliography was carried out. Methodology: PubMed, Scopus and Web of Knowledge databases were used for an initial research, which concluded with the selection of 31 articles after using the proper inclusion and exclusion criteria. Results: hyperproteic diets are related with an increase and exacerbation of the injuries caused by acne; maintenance of glomerular filtration rate and renal function parameters; the decrease in postprandial glycaemia, blood pressure, and total and high density cholesterol levels; regarding bone metabolism, it was associated with decreased risk of fractures and was not associated with bone mineral density. Conclusions: protein supplements or hyperproteic diets within secure levels do not pose a risk to healthy individuals. The studies heterogeneity made difficult the inference of results. Clear criteria and more studies are needed.