Hacia una economía circular de los alimentos : medida del coste nutricional de los residuos alimentarios

Towards a circular economy on food systems : measuring the nutritional price of food waste

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URI: http://hdl.handle.net/10902/12285
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Registro completo
Mostrar el registro completo DC
Autoría
Río Doblas, Andrea del
Fecha
2017-10-13
Director/es
Aldaco García, RubénAutoridad Unican
García Herrero, María IsabelAutoridad Unican
Derechos
© Andrea del Río Doblas
Palabras clave
PDA
Alimento
Cadena de suministro alimentaria
Pérdida
Desperdicio
Huella nutricional
Food
Food supply chain
Food loss
Food waste
Nutritional food waste footprint
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