RESUMEN: La infancia es el periodo en el que las personas aprenden gran parte de los hábitos que les acompañan el resto de sus vidas. Estos hábitos tendrán gran influencia en las generaciones futuras dado que los niños de hoy serán los adultos (padres y educadores) mañana. La obesidad se ha convertido en uno de los mayores problemas de la sociedad actual. La escuela, como institución responsable de la educación de los ciudadanos, debe hacer algo al respecto. En
el presente trabajo se parte de una descripción de la situación actual y se presenta un proyecto de intervención, en el ámbito de promoción de la salud, para los tres ciclos de educación primaria; este tiene como objetivos, la educación para el consumo alimentario responsable y la mejora de los hábitos alimenticios a través de la acción.
ABSTRACT: Childhood is the period in which people learn most of the habits that will accompany them the rest of their lives. These habits will have a great influence in the lives of the future generations, since today’s children will be adults (teachers and parents) tomorrow. Obesity has become one of the biggest issues faced by society in our time. Schools, as responsible institutions of citizens’ education, must do something about it. The following paper starts with a description of the current situation and presents an intervention project, in the
field of health promotion, for the three levels of primary education; it has as aims, the education for responsible food consumption and the improvement of the eating habits through action.
