Metodología para la mejora de líneas productivas de manteca de cacao en industrias chocolateras

Methodology for the improvement of production lines of cocoa butter in chocolate industries

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URI: http://hdl.handle.net/10902/11437
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Autoría
Romero López, Alberto
Fecha
2017-07-10
Director/es
Domínguez Ramos, AntonioAutoridad Unican
Álvarez Guerra, ManuelAutoridad Unican
Derechos
© Alberto Romero López
Palabras clave
Cocoa butter
Chocolate manufacturing
Methodology for deviation improvement
Nestlé chocolate process
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