@misc{10902/38237,
year = {2025},
month = {6},
url = {https://hdl.handle.net/10902/38237},
abstract = {Este Trabajo de Fin de Grado consiste en un análisis estratégico de la industria del aceite de oliva en España, en el que se analizarán tres empresas representativas del sector. Mediante este trabajo se va a realizar un diagnóstico del entorno competitivo, estratégico y de las capacidades internas de dichas compañías, con el propósito de identificar oportunidades estratégicas de mejora. El aceite de oliva es un activo de referencia en el tejido económico nacional, desde la recolección, la producción, la distribución y la venta. A continuación, se expone la visión y misión de cada compañía, lo que permite comprender su orientación estratégica, sus valores corporativos y sus aspiraciones a largo plazo. En el análisis externo, se delimita el mercado de referencia y se aplica el modelo PESTEL para estudiar los factores políticos, económicos, sociales, tecnológicos, ecológicos y legales que inciden en el sector. Asimismo, se analiza el microentorno, prestando especial atención a la estructura competitiva, el comportamiento del consumidor, la red de intermediarios, los proveedores y otros grupos de interés con influencia directa sobre la actividad empresarial. Por su parte, el análisis interno permite identificar y valorar los recursos tangibles e intangibles de cada empresa, así como sus principales capacidades organizativas, operativas y de gestión. Este apartado resulta clave para comprender el potencial interno de las organizaciones, así como sus principales fortalezas y debilidades. La información obtenida se agrupa en un análisis DAFO, que define la base para la generación de las estrategias empresariales. A partir de este diagnóstico, se definen objetivos estratégicos claros y se diseñan propuestas de marketing orientadas a una adecuada segmentación y posicionamiento en el mercado. Finalmente, se plantea un plan de acción estructurado en torno a las variables del marketing mix: producto, precio, distribución y comunicación, con el objetivo de reforzar la competitividad de las empresas objeto de estudio dentro de un sector que es clave para la economía española},
abstract = {This Final Degree Project consists of a strategic analysis of the olive oil industry in Spain, focusing on three representative companies within the sector. The aim of this work is to carry out a diagnostic assessment of the competitive environment, strategic positioning, and internal capabilities of these companies in order to identify strategic opportunities for improvement. Olive oil is a key asset in the national economic fabric, encompassing harvesting, production, distribution, and sales. The vision and mission of each company are presented below, allowing for a better understanding of their strategic orientation, corporate values, and long-term aspirations. In the external analysis, the relevant market is defined, and the PESTEL framework is applied to study the political, economic, social, technological, ecological, and legal factors that affect the sector. In addition, the microenvironment is analyzed with particular attention to the competitive structure, consumer behavior, the network of intermediaries, suppliers, and other stakeholders with direct influence on business activity. On the other hand, the internal analysis aims to identify and assess the tangible and intangible resources of each company, as well as their main organizational, operational, and management capabilities. This section is essential for understanding the internal potential of the organizations, as well as their main strengths and weaknesses. The information gathered is summarized in a DAFO analysis, which serves as the foundation for the development of business strategies. Based on this diagnosis, clear strategic objectives are defined, and marketing proposals are designed to ensure proper market segmentation and positioning. Finally, an action plan is proposed, structured around the variables of the marketing mix, product, price, distribution, and communication, with the goal of strengthening the competitiveness of the companies studied within a sector that is crucial to the Spanish economy},
title = {Marketing en industrias alimentarias},
author = {Alonso Mijangos, Lucía},
}